Estudo diz que fritura com azeite ou óleo de girassol não causa risco cardíaco

O estudo da Universidade Autônoma de Madri não achou correlação entre frituras com estes dois tipos de óleo rico em gordura não-saturada e problemas cardíacos ou mortes prematuras.

Em um artigo na revista científica online BMJ.com, os pesquisadores alertaram, entretanto, que as conclusões não se aplicam a outros óleos de cozinha, como os óleos de origem animal.

Quase 41 mil adultos, residentes em cinco diferentes regiões da Espanha e hábitos alimentares variados, foram acompanhados ao longo de 11 anos. Eles deram detalhes sobre sua dieta em uma semana típica, incluindo a forma como preparavam e cozinhavam os alimentos.

No início da pesquisa, nenhum deles tinha sinais de doença cardíaca. Ao fim do período, tinham ocorrido 606 incidentes relacionados a problemas cardíacos e 1.134 mortes.

Quando os pesquisadores analisaram os detalhes dos incidentes, não encontraram qualquer ligação destes com o consumo de alimentos fritos, e isso, segundo os especialistas, se deve ao tipo de óleo usado na fritura, no caso azeite e óleo de girassol.

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Um peixe que muda de sexo conforme a situação

O peixe (Cirrhitichthys falco), também chamado de hawkfish, peixe-falcão, tem seu habitat nas águas em torno da ilha Kuchino-Erabu, sul do Japão.

Quando se trata de companheiros de seleção, o hawkfish mantém suas opções em aberto. Os moradores do recife vistosamente coloridos começam a vida como fêmeas, mas podem se transformar em machos após a maturação. Muitos animais marinhos fazem isso, mas esses peixes inconstantes têm um truque raro nas suas barbatanas: eles podem mudar de volta conforme a situação.

Tatsuru Kadota e colegas da Universidade de Hiroshima, em Higashi-Hiroshima, no Japão, observaram a mudança de sexo reverso em hawkfish selvagens pela primeira vez nos recifes subtropical em torno Kuchino-Erabu, ilha no sul do Japão.

Os Hawkfish vivem em haréns, com acoplamento macho dominante com várias fêmeas.

Kadota e sua equipe estudaram 29 espécies de hawkfish e descobriram que quando se trata de mudança de sexo o que importa é o tamanho do harém.

Quando o número de fêmeas excede o que o macho dominante pode dar conta, uma das fêmeas de maior tamanho transforma-se em macho e passa a dominar metade do harém. Por outro lado se esse novo macho perder fêmeas para outro harém, ele reverte o sexo e volta a ser fêmea, pois a espécie não desperdiça energia em possíveis batalhas para continuar dominantes.

Mais detalhes no NewScientist.

Belas imagens do inverno nevado em Shatura

Uma fantástica seleção de imagens mostrando a beleza proporcionada pelo inverno na cidade de Shatura, região de Moscou.















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Um raro fenômeno no céu do Pólo Norte

Em uma recente expedição ao Pólo Norte, Sam Dobson registrou um momento espetacular raríssimo, o momento em que um arco branco cruza os céus do Ártico. O raro fenômeno é chamado de Arco de Nevoeiro.

Sam cruzou as águas turbulentas e congeladas em seu navio quebra gelo esperando ver um arco-íris, mas se impressionou quando olhou e viu um arco que era completamente branco.

O russo de 51 anos rapidamente pegou sua câmera e registrou o fenômeno. Ele disse: “É quase meia noite, mas devido a essa época do ano ainda temos muita luz no céu. No começo eu pensei que fosse uma nuvem, mas à medida que chegamos perto vi que era um arco sólido, porém branco”. “Ficamos tão impressionados com a visão que saímos do barco até uma laje de gelo flutuante para ter uma visão mais próxima do arco”.

Sam estava viajando no navio nuclear quebra-gelo chamado “50 anos de Vitória", o maior navio desse tipo no mundo, partindo da cidade russa de Murmansk.

Via Dailymail

Retornando ao trabalho

O Blog está retornando às atividades após um pouco mais de mês sem postagem. Para iniciar os trabalhos de 2012 selecionamos uma coleção de animais que procuram tirar um cochilo em lugares às vezes estranhos e de forma espalhafatosa, mas que pra eles parecem muito confortáveis e aconchegantes.











Origem das imagens: Ziza.es

Face da Morte – O primeiro milissegundo de uma explosão nuclear

A fascinante foto acima saiu de testes de explosão nuclear feitos em Nevada, nos EUA, em 1952. Ela é bem diferente de todas as explosões nucleares que você já viu porque é assim que ela é no primeiro milissegundo após a detonação. Parece uma caveira feita por Tim Burton. É a face da morte um segundo antes de liberar toda sua destruição.

Apenas um milissegundo após a bomba explodir, essa bola de 20 metros aparece no ar, com pontas que parecem dentes podres ou estalactites de fogo (efeito batizado de rope trick).

A explosão foi capturada por uma câmera Rapid Action Electronic — um aparelho de alta velocidade desenvolvido especificamente para fotografar explosões nucleares em seu início.

Via Gizmodo

Imagens encantadoras

Uma coleção de imagens aéreas encantadoras vista do olho do pássaro, na qual nos da à impressão de uma viagem em volta do mundo.



















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